Walter
Matrisciano
Managements
Foodservice
→ Das bin ich
Über mich
Hier die Zusammenfassung von 1980 bis heute:
1980 – 1986
Restaurantleiter, selbständiger Gastronom
1987 – 1988
Gründung der Walter Matrisciano KG und die erste Geschäftseröffnung von „Walter Prodotti italiani“: eigener Warenimport aus Italien, Feinkost & Fast Food, Catering & Food Service
1989 – 1991
Eröffnung von zwei weiteren Geschäfte
1991 – 1995
Freelancer in der Logistik und Transportmanagement
1995 – 1997
Kaufmännischer Mitarbeiter bei Herbert van der Hamm Fruchthandelsgesellschaft mbH
1997 – 2003
Leiter der Gastronomie-Abteilung bei Herbert van der Hamm Fruchthandelsgesellschaft mbH
2004 – 2006
Stellvertretender Geschäftsführer bei Herbert van der Hamm Fruchthandelsgesellschaft mbH
2008 – 2009
Unterstützung, im Auftrag der Fa. van der Hamm und
gemeinsam mit der Stadt Heidelberg, der Schul-Projekte der
Sarah Wiener Stiftung an der Primarstufe der Internationalen
Gesamtschule in Heidelberg.
Durchführung des Pilotprojekts der „5 am Tag e.V.-
Kampagne“: Obst und Gemüse in die Schulen, insgesamt 18
Schulen, 9000 Schülern
http://grossmaerkte.org/pdf_presse/gmm_schulfrucht.pdf
2007 – 2020
Geschäftsführer bei Herbert van der Hamm Fruchthandelsgesellschaft mbH
ab Juni 2020
Selbständiger Berater: Projekt – und Gastromanagement
„Wir müssen einzigartig sein – eben alles, außer gewöhnlich! Denn wer sich ständig mit anderen vergleicht, wird vor allem eines: gleicher.‟
Kompetenz aus Erfahrung
15
Jahre
Gastronomie.
25
Jahre
Groß- und
Einzelhandel
→ Das mache ich
Mein Angebot für Sie
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Management
& Leistungen
(Beispiel: Gastromanagement)
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Gastromanagement
(Neue Projekte)
- Ideen
- Konzeption
- Planung
- Durchführung
- Überwachung
- Personal-Einschulung
Gastromanagement
(Bestehende Projekte)
- Jahres- und Saisonplanung
- Prozessoptimierung
- Gewinn- und Kostenoptimierung
- Persönliches Marketing
- Imagekampagne
- Aktionenplanung
Handelsmanagement
- ………wird bearbeitet
Projektmanagement
- ….wird bearbeitet
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