Walter Matrisciano


Handelsberater und Projekt­manage­ment

→ Das bin ich

Über mich

Hier die Zusammenfassung von 1980 bis heute:

1980 – 1986
Restaurantleiter, selbständiger Gastronom

1987 – 1988
Gründung der Walter Matrisciano KG und die erste Geschäftseröffnung von „Walter Prodotti italiani“: eigener Warenimport aus Italien, Feinkost & Fast Food, Catering & Food Service

1989 – 1991
Eröffnung von zwei weiteren Geschäfte

1991 – 1995
Freelancer in der Logistik und Transportmanagement

1995 – 1997
Kaufmännischer Mitarbeiter bei Herbert van der Hamm Fruchthandelsgesellschaft mbH

1997 – 2003
Leiter der Gastronomie-Abteilung bei Herbert van der Hamm Fruchthandelsgesellschaft mbH

2004 – 2006
Stellvertretender Geschäftsführer bei Herbert van der Hamm Fruchthandelsgesellschaft mbH

2008 – 2009
Unterstützung, im Auftrag der Fa. van der Hamm und
gemeinsam mit der Stadt Heidelberg, der Schul-Projekte der
Sarah Wiener Stiftung an der Primarstufe der Internationalen
Gesamtschule in Heidelberg.
Durchführung des Pilotprojekts der „5 am Tag e.V.-
Kampagne“: Obst und Gemüse in die Schulen, insgesamt 18
Schulen, 9000 Schülern
http://grossmaerkte.org/pdf_presse/gmm_schulfrucht.pdf

2007 – 2020
Geschäftsführer bei Herbert van der Hamm Fruchthandelsgesellschaft mbH

ab Juni 2020
Selbständiger Berater: Projekt – und Gastromanagement

→  wm@wmberatung.com


„Wir müssen einzigartig sein – eben alles, außer gewöhnlich! Denn wer sich ständig mit anderen vergleicht, wird vor allem eines: gleicher.‟

Kompetenz aus Erfahrung

15

Jahre
Gastronomie.

25

Jahre
Groß- und
Einzelhandel

→ Das mache ich

Mein Angebot für Sie

Management & Leistungen

Gastromanagement

  • Jahres- und Saisonplanung
  • Prozessoptimierung
  • Gewinn- und Kostenoptimierung
  • Persönliches Marketing
  • Imagekampagnen
  • Aktionenplanung

Krisenmanagement

  • Reaktion und Unterstützung bei Bewältigung von Situationen mit Krisenpotential
  • Effiziente Organisation zur Erhaltung bzw. Wiederherstellung der Leistungsfähigkeit des Unternehmens.

Operatives Management

  • Betreuung und Verantwortung aller kaufmännischen Prozesse und des Controllings
  • Analyse und Weiterentwicklung der kaufmännischen Prozesse, Strukturen und Systeme
  • Sicherstellung reibungsloser Produktionsabläufe
  • Implementierung prozessorientierter Strategien
  • Regelmäßiges Reporting

Change-Management

  • Analyse der Konfliktpotenziale und Herausforderungen betrieblicher Veränderungen
  • Projektplanung zur Umsetzung von Transformationsvorhaben
  • Information der Mitarbeiter und Kommunikation mit den Mitarbeitern zur Vorbereitung auf den Wandel

→ Meine Partner

Kooperationen & Referenzen

→ Bleiben Sie auf den neuesten Stand

Neuigkeiten und Wissenswertes

Neue Dienstleistung
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Beschaffungsprozess im Einkauf

Organisation von Waren und Dienstleistungen

Obst, Gemüse, Weine & sonstige Lebensmittel
• Bedarfsermittlung
• Bestandsabstimmung
• Lieferantenauswahl
• Bestellung
• Bestellung-Überwachung
• Logistik-Planung
• Zahlungsabwicklung

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Teilen Sie uns Ihr Anliegen mit!

Wir freuen uns auf Ihre Anfragen


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Walter Matrisciano

Georg-Friedrich-Händel Straße 1
69214 Eppelheim

+49 171 5528775

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wm@wmberatung.com